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獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分

商品情報

地域
山口県
蔵元
旭酒造
  • 購入条件
  • クール便推奨
  • 箱付

お1人様1本限り。

720ml ¥ 8,497 税込
数量
1800ml ¥ 16,995 税込
数量

商品説明※画像はイメージです

過剰な圧力をかけずに醪から酒を分離するため、お酒が持つ良いところを崩すことなく引き出す事が出来ます。しかし、量を造る事が出来ないため、コストは跳ね上がります。それでも、誰もが美味しいと思うお酒を造りたいという思いでこの方法にチャレンジし続けています。

この遠心分離 磨き二割三分は、遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンド。遠心分離の限りない上品さの中にも、しっかりと米の旨みを感じることができます。

注意事項

*限定商品につき、お受け取りはご注文日より1週間以内とさせていただきます。

受賞歴

SAKE COMPETITION2019 純米大吟醸部門 SILVER
SAKE COMPETITION2018 純米大吟醸部門 SILVER

蔵紹介

酔うため 売るための酒ではなく 味わう酒を求めて

明和7年、1770年創業。旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」をキャッチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうという思いから、酒名に「獺祭」と命名されました。

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