美丈夫 夢許 TIME 純米大吟醸
商品情報
- 地域
- 高知県
- 蔵元
- 浜川商店
- クール便推奨
- 箱付
| 720ml | ¥ 22,000 税込 |
商品説明※画像はイメージです
酒名の夢許=ゆめばかりは兵庫県東条町産の特A山田錦を米の芯だけとなる30%まで磨くという贅をつくした美丈夫の最高峰の純米大吟醸です。この蔵最高峰の酒を蔵内で丁寧に貯蔵した秘蔵酒を特別に出荷。さらに旨さを引き出した超貴重な1本です。是非お試し下さい。# はせがわ酒店 スタッフの、私これ買いました！
限りなく滑らかで清らか。3年という時間の熟成を経て丸みを帯びながらもけして重くはならず、むしろ若々しさすらある。時間というエッセンスによる変化の妙をぜひ味わってもらいたい。(オンライン店 内藤)蔵紹介
気が付いたら一升瓶が空いている。そんなお酒を造りたい。明治37年、1904年創業。推定樹齢250歳以上の臥竜梅や、太陽の熱で蒸発させて作った天日塩などが有名な、高知県の東部に位置する安芸郡田野町に蔵はあります。日本酒の原材料の7割は水でできており、非常に重要なファクターとなっています。蔵の仕込み水は国内屈指の超軟水で、できあがると飲みやすいお酒になりますが、仕込むのが難しいと言われています。そんな扱いの難しさを補い、長所を伸ばす酒造りをこころがけています。
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