みむろ杉 袋しぼり 純米大吟醸 三輪山 2023年 *クール便のみ
商品情報
商品説明※画像はイメージです
三輪山は契約農家さんからいただいた山田錦の中で最高のものだけを厳格に選抜して仕込んでおり、どの農家さんのお米を使用するかは毎年変わり、常に最高の原料を追い求めた酒造りをしています。それは、三輪山のテーマは究極の透明感や液体としての精密さや精巧さの追及を行っているためです。そのため、ヴィンテージごとの大きな差がないことが特徴の一つではありますが、2023年は氷温で長期間寝かせたことにより香り、旨味、酸、余韻と味わいの要素がさらに調和しており、非常に良い熟成の状態になっております。
注意事項
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覚えておきたい贈り物のマナー「熨斗」
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蔵紹介
酒の神に見守られ醸されるお酒。酒の神が鎮まる日本最古の神社大神神社、その御神体である三輪山、日本最古の杜氏が祀られる活日神社のある三輪の地に蔵はあります。古の時代より深く結び付いてきた神、三輪、酒。その、他にはない歴史、風土、文化をバックボーンとして生まれたのがみむろ杉です。350年以上に渡って続くこの銘柄を現在支えるのは若手蔵元今西将之さんと、平均年齢20代の若いスタッフたち。
目指すのは、酒造り発祥の地で醸す酒として奇をてらったものでなく、あくまですべての人が美味しいと思えるような王道の味わい。地元三輪の農家と協力して作った酒米に、神の水とも称えられる三輪山の伏流水で醸す酒は、穏やかな香り、フレッシュで米の旨みが広がる綺麗な酒質が特徴です。お客様の旨い！の為に真面目に誠実にすべてをやりきる姿勢を大切に造りに臨んでいます。
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