ブラン･デ･ミレネール 2007 / シャルル･エドシック
商品情報
商品説明※画像はイメージです
コート･デ･ブラン地区の4つのグラン･クリュと1つのプルミエ･クリュから選別されたシャルドネを使用。フレッシュな果実とフローラルなアロマにこのキュヴェの特徴であるクリーミーなテクスチャーを感じます。1983年から7ヴィンテージのみ生産。時を経てさらに発展していく長期熟成タイプのワインです。アーモンド、チョコレート、ハーブに熟したりんご、オレンジの香り。丸みのある酸味に風味豊かな味わいで、ボリューミーさと気品があります。強く長い余韻は全く衰えず液体にパワーがあるため、ウニやのどぐろなどパワーのある魚介類や豚肉のオレンジソースがけなどがよく合います。
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蔵紹介
Charles Heidsieck / シャルル･エドシック所在地 : フランス シャンパーニュ
歴史あるランスのブティック・シャンパーニュ・メゾン
シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ・エドシックによって1851年に創立されました。シャルル・エドシックは、当時弱冠29歳であったにも関わらず、理想を実現するべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、後に「シャンパン・チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。
シャルル・エドシックでは、ガロ・ロマン時代につくられたクレイエール（採石場跡）を熟成倉庫として利用しています。創業当時は見向きもされなかったクレイエールでしたが、迷路のように入り組んだ地下道と地下室の湿度がシャンパーニュの熟成に最適であると、創業者のシャルル=カミーユは見抜いていました。気温10度に保たれたこのクレイエールで、シャルル・エドシックのシャンパーニュは長期間熟成されます。
