ラ・グランダネ 2012 / ボランジェ
商品情報
- 地域
- シャンパーニュ
- 種類
- 発泡
- 開栓注意
- クール便推奨
- 箱付
| 750ml | ￥25,300 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
格別にクオリティの高いブドウが収穫された年にのみ生産されるボランジェのヴィンテージ・シャンパーニュ、ラ・グランダネ。2012年ヴィンテージは、フレッシュでありながら芳醇で複雑さのある、表現豊かなプレミアムなシャンパーニュを生み出しました。ラ・グランダネ2012には、アイとヴェルズネ産ピノ・ノワール、そしてメニル・シュール・オジェやオワリィ産のシャルドネなど、 21のクリュのブドウを使用しています。黄金の光沢を持つ繊細な色調と、アプリコットからナッツ、そして蜂蜜や穀物系へと変化する豊かな香りは、ボランジェの優れた醸造方法の証。その凝縮感ある、なめらかなテクスチャーと長い余韻は、ラ・グランダネという名前にふさわしい偉大なシャンパーニュに仕上がっています。
発酵は、オークの小樽（平均20年程度の古樽）のみを使用。所有する約3500の樽は自社の樽のアトリエで手入れされています。天然コルクで栓をし、澱の上で熟成をさせた後、全て手作業でルミアージュ（動瓶）とデゴルジュマン（澱抜き）が行われます。
蔵紹介
BOLLINGER / ボランジェ所在地 : フランス シャンパーニュ
継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイル
ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す「倫理と品」を「ボランジェ憲章」として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。
@champagne_bollinger
