マールボロ･ホームブロック･ソーヴィニヨン･ブラン 2025 / キムラセラーズ
商品情報
- 地域
- マールボロ
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥3,630 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
ニュージーランドで最も新しく、唯一の国内ワインコンペティションである「The National Wine Awards of Aotearoa New Zealand」で銀賞を受賞！丹精込めて育てた自社畑のブドウから生まれた、想いの詰まったワインです。その背景を感じて頂けるように、ラベルには「HOME BLOCK VINEYARD」のロゴが添えられています。2018年に畑を購入後、オーガニック農法に転換。ニュージーランドのオーガニック認証機関BioGroの認定を受けたオーガニック栽培の畑です。収穫したブドウは、スキンコンタクトを経て、ステンレスタンクで低温発酵させています。低温での発酵温度のコントロールにより、アロマが豊かでフルーティーな味わいに仕上がっています。芳醇なパッションフルーツ、洋ナシ、グレープフルーツ、メロンに、ほのかに 香る白い花のニュアンスがグラスの中に広がります。さまざまな熟れた果実の風味があふれ、重厚感と長い余韻を持つ、グレート ヴィンテージならではのソーヴィニヨン・ブランです。
蔵紹介
Kimura Cellars / キムラセラーズ所在地：ニュージーランド
家族運営の小さな生産者
キムラセラーズは家族のみで運営している小さな生産者です。10年間、契約ブドウでワイン造りを行っておりましたが、2018年から小さなソーヴィニヨン・ブランの自社畑を所有することに。畑が住まいに面しているため日々ぶどうの生育に注意を払っています。
造り手は1973年生まれの木村滋久氏。ザ・キャピトルホテル東急（旧キャピトル東急ホテル）で10年間勤務していた間、主に和食レストランでサービスの担当をしソムリエ資格を所有。フランスへのワイナリー巡りがきっかけでワイン造りに魅了され、ワイン醸造学を学ぶためニュージーランドへ渡る決断をしました。卒業後、国内外のワイナリーで醸造と栽培の経験を積み2009年にキムラセラーズを設立。ソーヴィニヨン・ブランをリリースします。2012年からピノ・ノワールの生産も開始し、2016年からオーストラリアのワイナリーとコラボで「オーバーザレインボー」を手掛けています。
