シャルル･エドシック ロゼ レゼルヴ NV / シャルル･エドシック
商品情報
商品説明※画像はイメージです
野イチゴのニュアンスを持つ、柔らかくいきいきとしたシャンパーニュ。淡いバラ色で繊細な泡立ち。自家製のイチゴジャムやジンジャー・ブレッドを思わせるような複雑なアロマがあります。口に含むと、深いタンニンと力強さが感じられ、生クリームに添えられたストロベリーやラズベリー、ブラックベリーなどの風味が口いっぱいに広がります。牛肉のカルパッチョ、ロモなどの肉の加工食品、イベリコ豚のフィレ肉のステーキ、サーモンの刺身、ベリー系の果物でマリネしたヒメジなどの魚料理、熟成したミモレットやブッラータなどのチーズと合います。ブレンドの際はワインの色が見えない黒のグラスで行うため、「ロゼの色合い」よりも「味」重視。前述のお肉やチーズとの相性はもちろん、練りきりなどの和菓子ともよく合います。
