能登大慶 天狗舞 「能登を紬ぐ」
商品情報
- 地域
- 石川県
- 蔵元
- 櫻田酒造 車多酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,530 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
能登半島地震で、石川県珠洲市にある櫻田酒造は一瞬で全壊しました。蔵元杜氏の櫻田博克氏は一面に広がる瓦礫の中から一歩ずつ酒蔵の再興を目指しています。このお酒は、弱冠二十歳の櫻田酒造次期蔵元の櫻田慎太郎氏が、能登のお酒を知ってほしい、そして更に次の世代へ能登を”紬いでいく”との一念で天狗舞の同世代の蔵人と車多酒造にて共同醸蔵した「新・大慶」です。同世代にも飲んで能登のお酒を知っていただくきっかけにしたいという慎太郎氏の想いから、フレッシュでモダンな味わいにまとめながらもしっかりと大慶と天狗舞の基礎を感じられる旨味と香味に仕上がっています。利益は櫻田酒造復興の資金となります。ぜひ、復興を目指す新世代の櫻田酒造を飲んで応援いただければと思います。
蔵紹介
八百万の一滴車多酒造は文政6年、1823年創業。霊峰白山を望む加賀平野、白山から湧き出る清らかな伏流水と加賀平野に実った良米、手造りにこだわり、天狗舞では多くの日本酒を山廃仕込で醸しています。七代当主の車多壽郎と杜氏の中三郎が心血を注いで築き上げた天狗舞流の山廃仕込、その伝統を引き継ぎ毎年細かな改良を重ねて現在に至っています。天狗舞が追い求めているのは飲んで旨い酒を熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承です。ただ単に教わるだけでなく、技を盗み、守り、壊し、新しい伝統を若手に創ってほしいと願い育てています。過去から現在へと継いできた技を、そして酒造りの喜びを次代へ継承し、白山の地で絶えず酒造りを繋いでいます。
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