チョーキー ブラン･ド･ブラン NV / アンドレ･クルエ
商品情報
- 地域
- シャンパーニュ
- 種類
- 発泡
- 開栓注意
- クール便推奨
- 箱付
| 750ml | ￥8,250 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
グレープフルーツやライムなど、フレッシュな柑橘系果実に、蜂蜜、水飴、ブリオッシュ、ナッツ、バター、石灰などが加わる複雑な香り。シャープなキレのある酸味に、石灰質由来の澄んだミネラル感、クリーミーな泡がバランスよく広がり、余韻にも心地よい酸、ミネラルが舌に残ります。シャンパーニュ地方の白亜質石灰岩は、円石藻と呼ばれるプランクトンの化石が堆積したもので、白亜紀の語源にもなった地層です。多孔質であるため保水性が高く、夏の乾燥が激しい時期でも樹木に十分な水分量を確保します。また、木は水分を強い力で吸い上げなければならないため、成長期に程よく水分量が抑制され、果実の様々な酸味、糖分と、ワインのアロマを生み出す成分のバランスを取るのに役立ちます。この白亜（Chalk）のテロワールの特徴をボトルの中に表現したらどうなるか「記録する」（Chalk Up）という意味で、Chalkyと名付けられました。
#はせがわ酒店スタッフの、私これ買いました！
沢山の商品の中から、はせがわ酒店のスタッフが日頃どんなお酒を自腹で購入しているか、ちょっと気になりませんか？ 各店のスタッフに最近購入した１本を教えてもらいました！ とにかくデザインがカッコ良すぎる！！加えて中身も凄いんです。エレガントに仕上げられたブラン・ド・ブランではありますが、親しみの持てる果実のふくよかさ、ブリオッシュのアクセント、ミネラリーなフィニッシュ。２日目も細かいガスが感じられ、十分に楽しめました。最後の一杯まで楽しませてくれる1本です。
（芝倉庫店 金谷）
蔵紹介
ANDRE CLOUET / アンドレ･クルエ所在地 : フランス シャンパーニュ
伝統を尊守しながらも独創的なシャンパーニュ造り
モンターニュ･ド･ランスの100%格付けのグラン･クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ･ノワールの優良産地でありアンドレ･クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。両親が所有するブージーと隣村のアンボネイに約8％の斜度がある最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で葡萄栽培やワイン造りをスタートさせたとジャン･フランソワは語ります。代々、ピノ･ノワールから造るスティル･ワイン、ブージー･ルージュを造るメゾンでしたが現当主ジャン･フランソワの祖父アンドレ･クルエがシャンパーニュを造りはじめました。
22歳からこだわり続けたフランソワの努力は徐々に結実して、2004年にはスウェーデンの王様がクルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもクルエのシャンパーニュが振舞われ、同パーティーにフランソワも招かれました。また、クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード･ジューラン氏は著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。
