ブリュット･ナチュール NV / ドラピエ
Drappier
商品情報
- 地域
- シャンパーニュ
- 種類
- 発泡
- 開栓注意
- クール便推奨
| 750ml | ¥ 7,700 税込 | 数量 |
商品説明※画像はイメージです
ウルヴィル村の南斜面、日照量の多い畑の葡萄を使用。また、収穫も通常よりも遅くすることでドサージュなしでも痩せた感じがしません。リザーブワインは10％（サンスフルは5％）。フィルターもなし。ロゼは発酵前に3日間マセラシオンしたセニエ。ステンレスタンクで発酵しています。熟成は24ヶ月以上。# はせがわ酒店 スタッフの、私これ買いました！
我が家のハウスシャンパーニュ「ドラピエ」。困った時はとりあえずドラピエ、というぐらい愛飲しています。ドサージュ（補糖）を施していない為、味わいも軽やかで飲み疲れせずスルスル飲んでしまいます。料理を作りながらとりあえず飲み始めるのにもってこいの軽快な味わいです。（営業部 安藤）蔵紹介
Drappier / ドラピエ所在地 : フランス シャンパーニュ
ブリュット・ナチュールの第一人者
1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエは、現当主「ミッシェル」で8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。
所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。今では個性をしっかり持った力強い葡萄が収穫されています。味わいに大きな影響を及ぼすドサージュでは、ワインに蔗糖を足し25年間熟成させたリキュールを品種毎に手作りし、各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加することで、完熟した強いブドウの個性を表現しています。
マルセル・ラピエールやフィリップ・パカレ、そしてジャック・セロスなど自然と芸術を愛する人々に愛されるドラピエ。本物の純粋さを求める人達の為に造っています。
