高畠 クラシック･シャルドネ 2024 / 高畠ワイナリー
商品情報
- 地域
- 山形県
- 蔵元
- 高畠ワイナリー
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,380 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
高糖度のシャルドネから生まれたスタンダードかつ最高の味わい高畠町産複数の契約栽培シャルドネを、ロットごとに分けて複数の酵母を使用してステンレスタンク醗酵。洋梨や黄桃、柑橘系の香りの中にはちみつのような甘いニュアンスを感じとることができます。上品でなめらかな口当たり、柔らかで丸みを帯びた酸、軽やかなスタイルの辛口白ワインです。
アスパラの豚肉巻・サーモンのタルタルソースがけ・豚の冷しゃぶ・焼き鳥（塩）などとの相性が良いワインです。
蔵紹介
全国屈指の葡萄産地「高畠」ワイナリーの創設は1990年ですが、高畠町での葡萄栽培の歴史は古く、明治初頭に遡ります。当時よりデラウェアなど生食用葡萄が盛んに育てられ、ワイン用葡萄に関してもシャルドネは全国一の出荷量を誇ります。また栽培方法に関しても土壌保全の為に減農薬をはじめ、有機農法の先駆地としても知られます。世界で最高品質のワインに比肩しうるワインを、全国屈指の葡萄産地「高畠」から送り出す事を目標に掲げ、地域の発展への貢献も見据えたワイン造りに日々チャレンジしています。
