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高畠 クラシック・シャルドネ 2022 / 高畠ワイナリー

商品情報

地域
山形県
蔵元
高畠ワイナリー
  • クール便推奨
720ml ¥2,251 税込
数量
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商品説明※画像はイメージです

高畠ワイナリーのスタンダードワイン
高畠町複数の契約栽培シャルドネを、ロットごとに分けて複数の酵母を使用してステンレス醗酵した厚みのあるワインです。柑橘系の華やかな香りと西洋梨のような緻密な香りが、熟したぶどうを連想させます。アタックはブドウを食べたかのような舌触りで豊満な甘さを感じ、酸味は穏やかでとても飲みごたえのある辛口の白ワインに仕上がりました。

サーモンのタルタルソースがけ、豚の冷しゃぶ、サラダ(フレンチドレッシング)、焼き鳥(塩)など、あらゆるお料理と相性が良いワインです。

蔵紹介

全国屈指の葡萄産地「高畠」

ワイナリーの創設は1990年ですが、高畠町での葡萄栽培の歴史は古く、明治初頭に遡ります。当時よりデラウェアなど生食用葡萄が盛んに育てられ、ワイン用葡萄に関してもシャルドネは全国一の出荷量を誇ります。また栽培方法に関しても土壌保全の為に減農薬をはじめ、有機農法の先駆地としても知られます。世界で最高品質のワインに比肩しうるワインを、全国屈指の葡萄産地「高畠」から送り出す事を目標に掲げ、地域の発展への貢献も見据えたワイン造りに日々チャレンジしています。

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