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美丈夫 純米大吟醸 世界の翼

商品情報

地域
高知県
蔵元
浜川商店
  • クール便推奨
  • 箱付
750ml ¥ 4,400 税込 数量

商品説明※画像はイメージです

美丈夫 純米大吟醸 世界の翼は酒米の最高峰・兵庫県特A地区東条町の山田錦を使用。上槽後はそのまま生で瓶詰めし、-1℃で氷温貯蔵後、頃合いを見て瓶燗火入れ。さらに氷温熟成させ、適時出荷しています。

熊本酵母特有の、派手過ぎない綺麗な上立ち香、爽やかな柑橘系の酸味、スッと入る口当たりの良さ、口中で膨らむほのかな甘味と切れの良さ、全てが絶妙のバランスで調和する純米大吟醸です。醤油味、あっさり系のお料理と相性が良く、高知県名産「鰹のたたき」とも相性抜群。冷やしてワイングラスでお楽しみください。フルーティー&シャープな味わいで、食中にうってつけの純米大吟醸です。

蔵紹介

気が付いたら一升瓶が空いている。そんなお酒を造りたい。

明治37年、1904年創業。推定樹齢250歳以上の臥竜梅や、太陽の熱で蒸発させて作った天日塩などが有名な、高知県の東部に位置する安芸郡田野町に蔵はあります。日本酒の原材料の7割は水でできており、非常に重要なファクターとなっています。蔵の仕込み水は国内屈指の超軟水で、できあがると飲みやすいお酒になりますが、仕込むのが難しいと言われています。そんな扱いの難しさを補い、長所を伸ばす酒造りをこころがけています。

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