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ブリュット・ブラン・ド・ブラン N.V. / ドゥラモット

Delamotte

商品情報

地域
シャンパーニュ
種類
  • 開栓注意
  • クール便推奨
750ml ¥ 5,852 税込
数量

商品説明※画像はイメージです

瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30〜36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは4〜5年も澱と一緒に寝かせられる。使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。フローラルな香りとシルクのような喉ごし。精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。フィニッシュにマジパンやビスケットなど、香ばしいニュアンスが漂う。アペリティフに最適なすがすがしさ。生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュ。

蔵紹介

Delamotte / ドゥラモット
所在地 : フランス シャンパーニュ

ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置く、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾン。サロンは単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージ。サロンが造られない年のブドウはドゥラモットのために使われる。ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュといえるだろう。

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