UGO ANEMO アネモ 相原酒造
商品情報
- 地域
- 広島県
- 蔵元
- 相原酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥1,980 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
萌えいぶき×通常通りのUGO設計で醸しました。萌えいぶきは昨年の「KALLISTI」で初めて使用された新しい酒米で、溶けがよく、かつアミノ酸が低いという扱いやすさが特徴です。UGOではアミノ酸が低いと個性的になる傾向があります。他のUGOよりやや度数は低めで軽快。白花系の甘い香調に、いちじく・スモモ・青リンゴのニュアンスが重なる奥行きのある香り立ち。なめらかなテクスチャと、心地よいライトな甘味のボディが広がります。余韻には種仁を思わせるほのかなビター感が残り、次の一杯を誘います。
蔵紹介
まずは自分が飲んでうまい酒明治8年創業。広島県呉市の東にある、山と瀬戸内海に挟まれた小さな町で酒造りをしています。戦争で一時休業になったものの今までずっと酒造りを続けてきました。自分が飲んでうまい酒をまずはつくらねばと昭和63年に品質第一を徹底し、吟醸蔵へと生まれ変わりました。大吟醸造り、全品冷蔵保存、最上の原料で醸すことを掲げ、どうすれば美味しいかを常に考えています。そんな蔵元の代表銘柄雨後の月はとうふ、天ぷらを塩、白魚の焼き物などさっぱりした料理にあわせやすいとのこと。その時の季節に合わせて、雨後の月を楽しんでください。
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