吉田蔵u 巾着 生酒
商品情報
- 地域
- 石川県
- 蔵元
- 吉田酒造店
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,640 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
コシヒカリの最古の祖先とも言われる石川県の在来米「巾着」。現代のお米には見られない「芒(のぎ)」をまとった稲が出穂する頃、田んぼは銀色に輝き、神秘的な景色が広がります。このお米の個性を、添加物に頼らないモダン山廃で引き出した一本。ピュアな繊細さと野生的な力強さの両面を持つ、唯一無二のお酒です。生酒ならではの瑞々しさと、巾着のエネルギッシュな味わいをお楽しみください。酵素剤や発酵助成剤などの表示義務のない添加物は一切使用していません。蔵紹介
伝統を守り、基本に忠実に明治3年創業。地域の風土と伝統文化に培われた手取酒を継承し、高品質・高品格な酒造りを通じてお客様の満足と社員とその家族の幸せを目指します。料理よりも一歩引いたところで、酒のある楽しい食生活を演出します。
令和3年に誕生した新銘柄「吉田蔵u」は、これからの酒造りを見据えて立ち上がられたブランドです。コンセプトは「食・人・自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒」。この思想はデビュー当初から変わらず、近年はその取り組みがより具体的な形となって表れています。「u」には優しいの「優」、そして飲み手であるあなた「you」への想いが込められており、飲む人に優しく、同時に自然にも負荷をかけない酒であることを目指しています。また1本につき10円を白山の環境保全活動へ寄付する取り組みや、再生可能エネルギー100％での酒造り、水田と発電を両立させるソーラーシェアリングの導入など、酒造りを未来へつなぐための行動も続けています。
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