磯自慢 中取り33％ GRAZIOSO *クール便のみ
商品情報
商品説明※画像はイメージです
中取り35％がリニューアル。特A地区東条秋津産特上米"山田錦"を最新鋭の精米機で精米歩合33％まで丁寧に磨き、寝る間を惜しんで丁寧に造る麹。それを大井川伏流水で低温でじっくりと発酵させ、最高のポイントを見逃さず槽で搾ぼることで出来上がります。イタリア語で「優美に気品ある」を意味するGRAZIOSOを冠する、優雅な味わいをご堪能ください。注意事項
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蔵紹介
焼津が生んだ銘酒、世界レベルの評価と酒造り果実のような華やかな香りに奥深い味わいで大人気磯自慢酒造は1830年創業の老舗蔵。仕込み水の約70%は南アルプス白峰三山、間ノ岳を源泉とする大井川から、また、酒造りに最も大切な原料である酒米は全国各地の厳選した酒造好適米を使用しています。中でも多く使用している酒米が山田錦です。兵庫県東条産山田錦を田んぼの区画違いでそれぞれ醸すブルーボトルは、ワインの世界、AOC(ワイン産地の格付け)を日本酒に取り入れた試みです。
近年の安全で高品質な食への興味が高まる時代に合わせ、磯自慢酒造では日本酒もテロワールを大切にする造りを発信しています。また、2017年からは蔵史上最高の19%精米をした最高峰のお酒の販売をしております。他にもお酒のコンテスト入賞、洞爺湖サミットの乾杯酒など世界の舞台でも大活躍。今後もますます目が離せません。
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