酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2025 *クール便のみ
商品情報
商品説明※画像はイメージです
「食文化を豊かにするプレミアムな日本酒」をテーマとした酔鯨の最高級酒DAITO。今年で誕生10周年を迎えました。原料米には酒米の最高峰、山田錦の中でも希少な兵庫県東条産山田錦を30%まで磨き上げたものを使用。酔鯨らしく食中酒をテーマにしつつも、華やかで奥深い味わいに仕上がっています。パッケージは毎年多彩なアーティストの方々とのコラボレーションにより新たなデザインを採用しています。記念すべき節目となる本年のデザインは、世界的な版画家として一世を風靡し、日本独自の多色摺り木版画の美を追求するとともに、多彩な研究や著述を通じて幅広い活動を展開した徳力富吉郎氏とのコラボレーションを実現。
DAITO誕生当時の原点に立ち返る思いを込め、『ORIGIN』をテーマとし、日本酒の枠を超え、時代を超えて人々の記憶に残る文化的象徴でありたいと願い、DAITOのイメージでもある土佐が生んだ幕末の英雄「坂本龍馬」を象徴する「龍」がデザインされています。伝統的な技術を守りながらも現代性を取り入れた、龍と雲が織りなす日本の伝統的な木版画の「美意識」と「手業」が結晶した作品となっています。
注意事項
*クール便での出荷のみ承っております。通常便ではお受けできません。
*送料半額サービスの対象外です。贈り物としてご購入のお客様へ
こちらの商品は【箱付き】商品ですので、別途ギフト箱をご購入いただく必要はございません。包装をご希望の場合には和紙がけ･包装･熨斗がけを商品と一緒にご購入ください。熨斗をご希望の場合には、和紙がけ･包装･熨斗がけをカートに追加後「ご注文内容のご確認」ページにて熨斗の種類をお選びいただけます。
▼熨斗の選び方についてはこちらもご覧ください
覚えておきたい贈り物のマナー「熨斗」
ご本人さまお届けで先さまへご持参になる場合など、手提げ袋が必要なお客様は紙袋を商品と一緒にご購入ください。
蔵紹介
土佐のお酒は「料理とあわせて」、それを追求した「食中酒」明治5年、1872年創業。高知県高知市長浜に蔵はあります。高知県で「油屋長助」という雑貨商を営んでいましたが戦中の品質の悪い酒を変える為、美味しい日本酒を造りたいという想いのもとイチノ酒造を創設。1969年に、名を酔鯨酒造と改めスタートされました。2018年9月に新たに「土佐蔵」を設立、これは大きい単位での仕込みを行うなどの大量生産を行うためのものではなく、設備を新たに導入する事で質の向上を目指した建設です。こちらは吟醸酒以上のお酒をつくるための吟醸蔵となっています。
仕込みに使う水は2種類あり、1つは蔵から35キロ離れた場所に位置する土佐山の水。こちらで採れる水は硬度2の軟水。ドライでさっぱりとした味わいの酒に仕上がります。もう一つは鏡川付近から採れる水であり、こちらは輪郭に丸みのあるやわらかい水。これらを商品毎に使い分けています。コンセプトは「食中酒として料理も酒も共においしく」。食事をより一層おいしく楽しくするのに一役買ってくれるお酒です。是非ご賞味ください。
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