【予約商品】9月8日以降 出荷予定 十石 じっこく 秋 純米吟醸 祝
商品情報
商品説明※画像はイメージです
京都産の酒米、酒造りに適した京都伏見の水、京都の麹菌、京都酵母を使い、京都にこだわり抜いて醸しています。冬から春にかけて上槽した定番品の十石を低温の冷蔵庫でひと夏寝かせることで、ほどよく柔らかい旨味が増し、ふくよかで丸みを帯びた味わいになりました。様々な秋の味覚とぜひ一緒にお楽しみください。
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どんな料理にも寄り添う、京都尽くしのお酒へ。大正12年（1923年）創業。昭和42年から京都の伏見で酒造りを行ってきましたが、2021酒造年度は生産を休止。今後のあり方を模索するなか、明治期建造の歴史ある酒蔵で再び酒造りに挑むこととなりました。創業100年になる2023年から製造スタイルを一新し、京都にこだわった酒蔵として酒造りをスタート。酒造りの新章がはじまります。
「十石」は、京都産の素材にこだわった食中酒。どんな場面でも想ってもらえるような、いつまでも飽きの来ない日本酒でありたいという願いが込められています。京都の水に京都のお米、京都の種もやし、京都の酵母。それぞれが共鳴しあい、「十石」となっていくのです。
