ブルゴーニュ オンクル･ヴァンサン 2022 2023 / オリヴィエ･ルフレーヴ
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥7,700 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
ドメーヌ・ルフレーヴより独立した、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ兼ネゴシアン、オリヴィエ・ルフレーヴ。こちらのワインは、故ヴァンサン・ルフレーヴへのオマージュとしてリリースされたキュヴェです。ACブルゴーニュながら、ピュリニー・モンラッシェ村のブドウだけで造られています。豊かなミネラル感が広がる、エレガントなスタイルが魅力の複雑かつ気品溢れる1本です。新樽率15%のオーク樽にて10カ月間、ステンレスタンクにて5カ月間熟成。香りは柑橘類を中心に、レモンの爽やかなニュアンスと白桃やリンゴのアロマが広がり、樽熟成によるバニラやペストリーのほのかなニュアンスが奥行きを与えます。口当たりは非常にピュアで、ミネラル感が骨格を形成し、フレッシュな酸が全体を引き締めるスタイル。中盤から後半にかけて果実の凝縮感が増し、複雑味と繊細なテクスチャーが調和します。
余韻は長く、エレガントで表現力豊か。仔牛の煮込みやパエリアなど、クリーミーまたは旨味のある料理と抜群の相性を見せます。ピュリニー・モンラッシェのテロワールを体現する、洗練されたシャルドネです。
おすすめ料理：モンドール、白身魚ソテー、パエリア、野菜のパスタ、仔牛の煮込み
蔵紹介
OLIVIER LEFLAIVE / オリヴィエ・ルフレーヴ所在地 : フランス ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ
ドメーヌ・ルフレーヴの流れを汲む、ドメーヌ兼オートクチュールネゴシアン
ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手がドメーヌ・ルフレーヴ。全ブルゴーニュの白ワインにおいて最高の造り手といっても過言ではないほどです。そのドメーヌ・ルフレーヴから独立したのがオリヴィエ・ルフレーヴ。ドメーヌの名声を築いた故ヴァンサン・ルフレーヴ氏の甥にあたるオリヴィエ氏は、1982年～1994年の12年間に渡り、叔父と従妹である故アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏と共に、ドメーヌ・ルフレーヴを経営し、ドメーヌの一時代を築きあげた立役者です。
そんなオリヴィエ氏は、ドメーヌ・ルフレーヴでの経験を生かして高品質のワインを次々とリリースしました。その結果、彼らが手掛けるワインが、ワイン・アドヴォケイトにおいて90点以上を幾度も獲得。人気生産者の仲間入りを果たしたのです。
徐々に自社畑を拡大していき、現在その広さは21haに。その中には2010年にドメーヌ・ルフレーヴより相続した、故アンヌ氏が約15年に渡り徹底したビオディナミを実践されていたシュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェといった「ブルゴーニュの宝石」と評される錚々たる畑も含まれています。オリヴィエ・ルフレーヴでは、自社所有畑で栽培するブドウか契約農家から購入したブドウを使ってワイン造りを行いますが、契約農家といってもオリヴィエ・ルフレーヴのチームが栽培方法や収穫日まで細かく指定、手摘みでブドウを収穫しており、それらは「ドメーヌワイン」と言っても過言ではありません。
良いブドウを得るために畑での栽培から徹底的に管理を行い、さらに厳しい選別を課すことで、どのアペラシオン、どんなヴィンテージでも安定した品質を維持しているという点が、オリヴィエ・ルフレーヴの大きな魅力です。
