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オーバー・ザ・レインボー オーガニック PF シラーズ 2024 巳ラベル / ウインダウリー・エステート

商品情報

地域
オーストラリア
種類
  • クール便推奨
750ml ¥2,860 税込
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商品説明※画像はイメージです

2024年のシラーズはとてもフレッシュな味わいに仕上がりました。生き生きとした果実味、チェリーやダークチョコレートの風味がグラスから立ち上ります。PF=Preservative Free、酸化防止剤無添加の意。ラベルはフランスで見出された絵本作家「谷口智則」氏が毎年監修しています。

蔵紹介

Windowrie Estate / ウインダウリー・エステート
所在地 :オーストラリア カウラ地区

ブドウの品質、個性を大切に

シドニーから車で西へ5時間ほどの場所に位置する、カウラ地区初のブティック・ワイナリーです。ワインメーカーでオーナーのデイビッド・オデアは、1959年に現在の土地を購入、1961年にホークスブリー大学農学部を卒業し、ハンター・ヴァレー近くの農場育ちのウィズと1964年に結婚後、2人3脚で穀物類を育て農場を切り開いてきました。カウラ地区初のワイナリーとして大成功をおさめ、現在は家族全員がワイナリーの運営に携わり、4人の兄妹がワイナリーの軸となっています。ウインダウリーは、オレンジ地区からみると300mほど海抜が下がった、やや温暖な気候にあたります。非常にのどかで四季があり、野鳥も多く、畑にはカンガルーや野うさぎが走り回っています。また、風通しが良く、ブドウは年間を通して充分な日射量を得て完熟します。栽培はできる限り自然な形で行うため、殺虫剤は一切使用しません。土壌は、赤粘土ロームの上に赤土ロームという土壌から、鉄鉱石の上に茶系砂粘土ロームという土壌まで様々で、600haもの広大な土壌には、最適な品種を植樹し、ブドウの品質、個性を大事にしたキャノピー・マネージメントが行なわれます。収穫されたブドウのうち、40%ほどの優良なものだけを自社ワインとして醸造し、残りの60%は大手ワイナリーに果汁を販売しています。この辺りは昔、穀倉地帯であったため、その名残を感じる建物が点在しています。ワイナリーのセラードアの象徴となっている建物も、1901年代前半に製粉所(MILL)として使用されていた建物を改築しています。その当時の名残を、「The Mill」として使用しています。

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