日日 愛山
商品情報
- 地域
- 京都府
- 蔵元
- 日々醸造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥3,740 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
全量生もと純米造りで全て原酒で醸したお酒です。香りも甘味も極力控えつつ、愛山の持つポテンシャルを存分に引き出し、上品な旨味と余韻をお楽しみ頂ける一本に仕上がっています。素材の味わいを活かしたお食事と共にお召し上がりください。愛山は山田錦以上に長期熟成向きの酒質となりますので、冷蔵庫での熟成もおすすめです。#はせがわ酒店スタッフの、私これ買いました！
沢山の商品の中から、はせがわ酒店のスタッフが日頃どんなお酒を自腹で購入しているか、ちょっと気になりませんか？ 各店のスタッフに最近購入した１本を教えてもらいました！ これまでの”愛山”の概念を覆す1本！凛とした旨味と細やかな酸味、ドライで硬派な味わいです。購入後2～3年熟成させるのもGOOD。リリース直後よりも味がのり、一層「日日×愛山」の真価が発揮されそうです！
（オンライン店 松丸 2025年購入）
蔵紹介
2021年12月3日、京都･伏見の地で、新たに「日々醸造(ニチニチジョウゾウ)」という名の日本酒蔵を創業。2022年春、拠点となる醸造蔵を建設。日々醸造とは、仲間と共に一日一日良い日として生き、美味い酒を造り、 日本酒蔵として、これからの時代の役割を果たしていく。 禅語のひとつである「日日是好日」と酒造りへの想いを重ね、蔵に名付けました。2022年5月から「日日(ニチニチ)」ブランドで日本酒のリリースをしています。
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