日高見 純米吟醸 うすにごり 生酒
商品情報
商品説明※画像はイメージです
一等級以上の山田錦のみを使用し、宮城酵母で仕込んだお酒です。日高見らしい辛さはありつつ、新酒ならではのジューシーで爽やかなガス感、山田錦らしい芳醇な香りと、程よいボリュームのある旨味。後口に残るほろ苦さが全体を引き締め、酒質的にもクリアでバランスの良い味わいに仕上がっています。この時期にしか飲めない季節感をお楽しみください。蔵紹介
魚でやるなら日高見だっちゃ！文久元年、1861年 日本屈指の港町・石巻にて酒造業を開始。代表の平井孝浩氏は無類の寿司好きとして知られています。代表銘柄「日高見」の酒質は、骨格はしっかりとありながら甘さを極限まで抑えたキレの良い後味で、まさに魚介類との相性抜群！現在は地元出身の若い蔵人が伝統的な南部杜氏の技術を継承して、「魚でやるなら日高見だっちゃ！」をテーマに港町・石巻の地酒を造っています。
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