山本 純米吟醸 試験醸造 生原酒
商品情報
- 地域
- 秋田県
- 蔵元
- 山本酒造店
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥1,889 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,779 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
2023年からリリースしていたインディゴブルーをリニューアル。旨味の元と同時にえぐみの元ともなるコハク酸の生成が少ない酵母を使用するなどして一穂積の特徴である綺麗で淡麗な味わいをこれまで以上に表現しました。蔵紹介
造りも遊びもどちらも真剣に明治34年、1901年創業。秋田県の北西部、秋田県山本郡八峰町に蔵はあります。蔵内にビートルズを流していることで有名な蔵元。さらに、平成20年に蔵で発見された蔵付き分離酵母に、「セクスィー山本酵母」と名付けるなど大変遊び心に溢れています。製造された商品もネーミングセンスに溢れ、非常にファンの多い蔵元です。麹室はルンバが掃除しており、製造にプラスになるのであればどんどん取り入れていく柔軟性もあります。遊び心のあるワクワクするお酒、是非試してください。
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