ゆきの美人 純米吟醸
商品情報
- 地域
- 秋田県
- 蔵元
- 秋田醸造
- クール便推奨
| 720ml | ¥ 1,760 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ¥ 3,300 税込 |
商品説明※画像はイメージです
麹に山田錦を、もろみに酒こまちをそれぞれ55%まで磨いて用い、金沢酵母で醸しました。上品できめ細かい香りに、張りのあるフレッシュな酸と軽やかなふくらみのある味わい。バランスがよく、食事に合わせやすい一本です。蔵紹介
マンションの1階部分で醸造しています。大正8年創業。蔵は秋田市の中心にあります。同市内の大手蔵元向けのおけ売りを中心に製造していましたが、平成12年新社屋の完成を機に、仕込みタンクを全て小容量の大吟醸用タンクとし、低温管理貯蔵出来る設備を設置しました。糖類や酸味料の使用を全て廃止し、秋田の伝統に磨かれた手法、素材、手造りにこだわった純米酒を中心に製造をしています。秋田県内でも屈指の軟水である、秋田市太平山麓の湧き水を仕込み水として使用しています。水源は山深い場所にあり、往復2時間かかります。熊に遭遇することもしばしばあり、まさに命がけの酒造り。フレッシュさと酸味の特徴的な味わいはゆきの美人でしか味わえません。
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