播州一献 純米吟醸 愛山
商品情報
- 地域
- 兵庫県
- 蔵元
- 山陽盃酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥2,200 税込 | ||
| 1800ml | ￥3,960 税込 |
この商品は販売制限されております。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
商品説明※画像はイメージです
ジュ―シーさの片鱗を見せながらも生酒時より軽やかで、酸と甘さのバランスが良い、キレある1本です。甘さに偏る愛山酒が多いなか、「甘さ」「旨さ」「キレ」という、一見矛盾とも思える要素を、奇跡のバランスで兼ね備えています。愛山は心白が大きく、溶けやすいのが特徴です。その特徴を最大限に生かせるよう、低温長期発酵で丁寧に発酵させています。穏やかな香りの中に透明感を感じられるようなのど越しです。新蔵に変わり「グラビティシステム※」を採用したことにより、さらにシルキーな舌触りを実現しています。※グラビティシステム＝上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず重力だけで坂下にある揚げ桶に酒を直接移動します。翌日にはクリーンルームで瓶詰めし、液体にかける不自然なストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直に、そのまま瓶詰めすることに成功しています。
#はせがわ酒店スタッフの、私これ買いました！
沢山の商品の中から、はせがわ酒店のスタッフが日頃どんなお酒を自腹で購入しているか、ちょっと気になりませんか？ 各店のスタッフに最近購入した１本を教えてもらいました！ 大好きな「播州一献」、そして酒米・愛山を使用しており、2024年のサケコンペでも純米吟醸部門でシルバーを受賞していたため購入しました。香りは柑橘類やバナナ、フレッシュな口当たりで愛山らしいお米の甘味もありつつ、爽やかな酸味でキレも良し。かぼちゃ、サツマイモ等の優しいほっくりとした甘味のある食材とピッタリでした。
（麻布十番店 木村）
受賞歴
Kura Master 2025 純米大吟醸酒部門（精米歩合36-50％）プラチナSAKE COMPETITION 2024 純米吟醸部門 シルバー
蔵紹介
手間・ひまを惜しまず山陽盃酒造は天保8年、1837年創業。揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町に、中国山脈の奥深くより流れ出る清流に抱かれ、大自然の恩恵を受け酒を醸しています。江戸時代から使われている仕込み蔵で造られた酒は、瓶詰され明延鉱山の中にある、明壽蔵に運ばれます。ここは一年を通して、気温が9度前後に保たれる天然の冷蔵庫です。遮光性が高く、温度が一定の環境は日本酒をじっくりと熟成させるのに最適で、この蔵で熟成させた酒は驚くほどまろやかな味わいに仕上がります。播州一献には播州地域の良質の米・水・環境を使い地酒本来の持つ良さを大切に醸したお酒をどうぞ、との想いがこもっています。現在では杜氏の壺坂専務を中心に、兵庫三大錦のひとつ北錦で醸す等、味わい豊かな食中酒を醸し多くの日本酒ファンに親しまれています。
▼この蔵のお酒をもっとみる
