四十雀 しじゅうから 2022 / 酒井ワイナリー *クール便のみ
商品情報
- 地域
- 山形県
- 蔵元
- 酒井ワイナリー
- クール便推奨
| 750ml | ￥3,300 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
自社畑産デラウェアを全房マセラシオン（MC）でぶどうの旨味を引き出すように仕込み、樽（一部大樽）で貯蔵した一本です。果皮のタンニンが抽出されることで、白ワインではなく、オレンジ色のワインになります。ワイナリーや畑でもよく見かける四十雀。ネクタイのような可愛らしい柄で、親しみやすさのイメージからこの鳥が選ばれました。日常で気軽に楽しんでもらいたいワインです。輝きのあるオレンジがかったアンバー。カリン、プラム、アプリコット、ダージリン、ローストナッツの香り。徐々にハチミツ、金木犀などの甘やかなアロマが広がります。口当たりはまろやかで、山形らしい伸びやかな美しい酸味の一方で、熟したデラウェアの芳醇な果実味と旨味が感じられます。醸し由来の程良いタンニンが味わいを引き締めます。
あまり冷やしすぎず、できれば大振りのグラスで、温度の変化とともに広がる旨味をお楽しみください。白ワインでは物足りない脂ののった肉料理にもしっかり合わせてくれると思います。ラベルは地元在住の画家、吉田真理さんの作品。可愛いだけではない、生物の躍動感が感じられるようなラベルです。
#はせがわ酒店スタッフの、私これ買いました！
沢山の商品の中から、はせがわ酒店のスタッフが日頃どんなお酒を自腹で購入しているか、ちょっと気になりませんか？ 各店のスタッフに最近購入した１本を教えてもらいました！ 「オレンジ色」がドレスコードのイベントがあり、服装だけでなく飲み物もオレンジ色にしたくて購入しました。芳醇な味わいからキリッとした酸で引き締まり、お料理選ばず楽しめました。お味だけでなく、キレイなオレンジ色に友人たちも大満足でした。
（vt21購入 オンライン店 近藤）注意事項
*商品の特性上、クール便での出荷のみ承っております。通常便ではお受けできません。 *お受け取り後の保管は要冷蔵にてお願いいたします。
蔵紹介
1892年（明治25年）創業の東北地方最古のワイナリーワイン名「バーダップ（Bird Up）」の由来となった赤湯鳥上坂の個性豊かな特徴を持つ自社畑の葡萄を中心にワイン造りを行っています。畑ではなるべく自然の生態系を再現するため下草を羊に食べさせ、その糞から作った堆肥を用いるなど、循環型の農業にも取り組んでいます。醸されたワインは無ろ過・無清澄・無殺菌でリリースされ、その土地ならではの他には無い個性を味わいに映し出しています。
