醴泉 純米吟醸 山田錦 ひやおろし
商品情報
- 地域
- 岐阜県
- 蔵元
- 玉泉堂酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,200 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥4,400 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
東条産特A地区の山田錦を50％まで磨いて仕込み、山田錦が持つエネルギッシュで繊細な旨味に、上品な香りと味わいが見事に調和しています。低温でゆっくりと熟成させることで円熟味が増し、柔らかな口当たりとほのかな米の旨味が引き立つ、幅広い料理に寄り添う食中酒に仕上がっています。冷蔵庫から出して室温に近づくにつれ、味わいがふくらんでいきます。冷酒からぬる燗まで、お好みの温度帯でお楽しみください。#はせがわ酒店スタッフの、私これ買いました！
沢山の商品の中から、はせがわ酒店のスタッフが日頃どんなお酒を自腹で購入しているか、ちょっと気になりませんか？ 各店のスタッフに最近購入した１本を教えてもらいました！ 冷からお燗まで楽しめますが、個人的には常温がベスト。お米の旨味を体現しており、まろやかな味わいは五臓六腑に染み渡ります。
（日本橋店 石井）
蔵紹介
「良い酒」ではなく「旨い酒」を文化3年、1806年創業。水がお酒に変わったという話で有名な、養老の滝がある養老町に蔵はあります。この養老の地を行幸した元正天皇が、醴泉は美泉なり、もって老を養うべしと評したことから、養老という名前、そして蔵の代表銘柄である醴泉は名づけられました。
あか抜けて品格のあるお酒を目指しており、醸した時に凛とした緊張感のある味、うっすらと上品な香り、疲れずに飲み続けられるお酒を目標にしています。その酒造りは、伝統的な手造りと機械化の融合。科学的な数値管理などから、手造りのいいところは残し、機械の方がいいところは機械化し、何がベストか見極めた酒造りを行っています。
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