高畠 クラシック 上和田 ピノ･ブラン 2024 / 高畠ワイナリー
商品情報
- 地域
- 山形県
- 蔵元
- 高畠ワイナリー
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,090 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
高畠町でも標高が高い山際に位置する、上和田地区の契約農家が栽培したピノ・ブラン種を使用。2024年は降雪が少なく春から暑い難しい年となりましたが、徹底した栽培管理と選果を行うことで、フルーティーで上品なワインに仕上がっています。ハーブやレモン、グレープフルーツ、青りんごなどの華やかな香り、厚みのある豊かな果実味とリッチな酸味を感じ取ることができます。ゼッポリーニ（イタリアのグルメ：ピザ生地に青のりを混ぜ込んで油で揚げたもの）、春菊のサラダ、山菜や白身魚の天ぷら（塩で）、ゴーヤチャンプルなどのメニューと相性の良いワインです。
蔵紹介
全国屈指の葡萄産地「高畠」ワイナリーの創設は1990年ですが、高畠町での葡萄栽培の歴史は古く、明治初頭に遡ります。当時よりデラウェアなど生食用葡萄が盛んに育てられ、ワイン用葡萄に関してもシャルドネは全国一の出荷量を誇ります。また栽培方法に関しても土壌保全の為に減農薬をはじめ、有機農法の先駆地としても知られます。世界で最高品質のワインに比肩しうるワインを、全国屈指の葡萄産地「高畠」から送り出す事を目標に掲げ、地域の発展への貢献も見据えたワイン造りに日々チャレンジしています。
