鶴齢 山田錦 柿渋色 カキシブイロ ひやおろし
商品情報
- 地域
- 新潟県
- 蔵元
- 青木酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥1,991 税込 | ||
| 1800ml | ￥3,993 税込 |
この商品は販売制限されております。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
商品説明※画像はイメージです
「鶴齢の雪室」でひと夏を越したひやおろし。香りは控えめで、山田錦特有の芳醇な旨味を心地よい酸が後からきれいにまとめ上げる、まろやかに円熟した味わいです。商品名である「柿渋色」は、渋柿の実を青いうちに搾り出し自然発酵させて生まれる渋い茶色です。柿は古代から栽培され、江戸時代には布や紙を染めたり、厚手の木綿布に塗り濁り酒を搾って清酒にするなど、暮らしに広く用いられていました。
蔵紹介
美酒を生み出す、和合の精神享保2年(1717年)創業。青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋です。豊かな自然の恵みと越後杜氏の伝統の技を駆使し、地元の食文化に寄り添ったお酒を醸してきました。酒づくりで一番大切にしているのは和合の精神。これは杜氏や蔵人や農家などの造り手、酒屋や料理店などの売り手、鶴齢を愛飲してやまない呑み手による良い関係があって、善い酒は生まれるという考え方です。
そんな鶴齢ですが、お米本来の旨味が加わった、押しのある味わいが特徴となっています。淡麗辛口が多い新潟の酒の中にあって、独自の淡麗旨口のスタイルは多くの日本酒好きから高く評価されています。
▼この蔵のお酒をもっとみる
