本金純米ひやおろし / はせがわ酒店オンライン店

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本金純米ひやおろし

本金純米ひやおろし

商品情報

地域: 長野県
蔵元: 酒ぬのや本金酒造

商品説明※画像はイメージです

ひやおろしの季節がやってきました。諏訪産美山錦を協会七号酵母で醸した純米酒を、夏場でも冷涼な蔵の中で常温保存。ひと夏越した純米酒は味の調和も取れ始め、甘み、酸味のバランスのきれいな仕上がりです。

蔵紹介

本当の一番（金）の酒を醸す

1756年、宝暦6年に創業。9代目蔵元の宮坂恒太朗が思い描く本金の味のコンセプトは「すっと飲みやすい」「程よく味と香りが膨らむ」「主張しすぎない」という3つ。特に3つ目の「主張はしない」についてですが、本金の日本酒はあくまで食事や人と人とのコミュニケーションのための酒であるべきという考えからです。お酒としては一見素朴な味わいですが、「本金」を飲む人々を幸せにすることを目指し造られています。

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