光栄菊アナスタシアグリーン火入 / はせがわ酒店オンライン店

光栄菊アナスタシアグリーン火入

立ち香は白葡萄の様な爽やかな甘い香り。含むと、「さがの華」ならではの雨降りの野原に分け入った時のような青草や土の香り。やさしい甘さのあとの余韻は、舌の上にわずかな苦渋味を残して切れてゆきます。甘くクリアでいて、複雑味が次の杯を誘うお酒となっています。

2006年に廃業した光栄菊酒造を、2019年に元テレビマンの日下氏と田下氏がタッグを組み蔵を継承。杜氏として迎えた山本氏と共に新たに生まれ変わった「光栄菊」を造りあげました。爽やかな酸と米の旨味をたっぷりと感じられるその味わいは、日本酒ファンの間でたちまち話題となりました。

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