本金 純米 無濾過生原酒
商品情報
- 地域
- 長野県
- 蔵元
- 酒ぬのや本金酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,090 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
標高1100メートル、八ヶ岳の冷涼な気候と澄んだ空気のもとで育てた米を使用。麹米には酒造好適米・美山錦、掛米には酒粕を食べて育った神奈川・葉山の牛の堆肥を田んぼに還し、自然の循環を重視して育てた資源循環型栽培のあきたこまちを用いています。一般的な米づくりよりも手間とコストをかけた原料米で醸し、搾りたてのまま瓶詰めした純米無濾過生原酒です。口に含むとフレッシュな瑞々しさが立ち上がり、続いて爽快で奥行きのある米の旨みが広がります。原料、造り、味わい、そのすべてに理由のある一本です。蔵紹介
本当の一番（金）の酒を醸す1756年、宝暦6年に創業。9代目蔵元の宮坂恒太朗が思い描く本金の味のコンセプトは「すっと飲みやすい」「程よく味と香りが膨らむ」「主張しすぎない」という3つ。特に3つ目の「主張はしない」についてですが、本金の日本酒はあくまで食事や人と人とのコミュニケーションのための酒であるべきという考えからです。お酒としては一見素朴な味わいですが、「本金」を飲む人々を幸せにすることを目指し造られています。
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