山本 純米吟醸 本因坊
商品情報
商品説明※画像はイメージです
春先にリリースしていた試験醸造酒の火入れバージョン。5月に秋田県能代市で開催される囲碁の七大タイトル戦の一つである「本因坊戦」にちなんだ限定商品です。旨味の元と同時にもえぐみの元ともなるコハク酸の生成が少ない酵母を使用するなどして一穂積の特徴である綺麗で淡麗な味わいとなっています。カートンの4面が碁盤になっており、付属の原寸大碁石シールを貼って囲碁を楽しむことができます。ラベルは、後藤俊9段のオリジナル詰め囲碁がデザインされています。
蔵紹介
造りも遊びもどちらも真剣に明治34年、1901年創業。秋田県の北西部、秋田県山本郡八峰町に蔵はあります。蔵内にビートルズを流していることで有名な蔵元。さらに、平成20年に蔵で発見された蔵付き分離酵母に、「セクスィー山本酵母」と名付けるなど大変遊び心に溢れています。製造された商品もネーミングセンスに溢れ、非常にファンの多い蔵元です。麹室はルンバが掃除しており、製造にプラスになるのであればどんどん取り入れていく柔軟性もあります。遊び心のあるワクワクするお酒、是非試してください。
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