天狗舞 継 中三郎 純米大吟醸
商品情報
- 地域
- 石川県
- 蔵元
- 車多酒造
- クール便推奨
- 本数制限あり
| 720ml | ￥7,700 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
能登杜氏四天王の一角である中三郎の哲学と技を、その継承者である杜氏岡田謙治が昇華させるべく石川県産百万石乃白を用いて「中三郎 大吟醸」の表現に挑戦しました。張り詰めた緊張感と百万石乃白らしい優しさのある香味の中に、中三郎の上品な旨味と岡田杜氏の凛として研ぎ澄まされた酸味が余韻に広がる、上質な味わいとなっております。蔵紹介
八百万の一滴車多酒造は文政6年、1823年創業。霊峰白山を望む加賀平野、白山から湧き出る清らかな伏流水と加賀平野に実った良米、手造りにこだわり、天狗舞では多くの日本酒を山廃仕込で醸しています。七代当主の車多壽郎と杜氏の中三郎が心血を注いで築き上げた天狗舞流の山廃仕込、その伝統を引き継ぎ毎年細かな改良を重ねて現在に至っています。天狗舞が追い求めているのは飲んで旨い酒を熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承です。ただ単に教わるだけでなく、技を盗み、守り、壊し、新しい伝統を若手に創ってほしいと願い育てています。過去から現在へと継いできた技を、そして酒造りの喜びを次代へ継承し、白山の地で絶えず酒造りを繋いでいます。
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