二兎 貴醸酒 生
商品情報
- 地域
- 愛知県
- 蔵元
- 丸石醸造
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,530 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
｢貴醸酒｣は、仕込み水の一部に日本酒を使って醸したお酒でトロリとした個性的な味わいが一般的ですが、二兎が目指したのはそんな中でも品のある甘さ。きれいで上品な甘さを持つ軽やかな貴醸酒となっています。蔵紹介
成長を続ける「二羽の兎」1690年に創業の老舗蔵。蔵の代表銘柄「二兎」は”二兎追うものしか二兎を得ず″という考えより名付けられました。「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」の様に反する二つの事柄が生む最高のバランス・味わいを求めて酒を仕込んでいます。原料米は種類は多く使わず、全国的にも使われている「山田錦」と「雄町」がメイン。古くより酸と甘さにこだわり日本酒を育ててきた丸石醸造が、 自らのベクトルで独自の表現ができるよう追求しています。また近年は「萬歳」という米を地元岡崎で復刻させ、使用する原料米に加えました。
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