【会員限定】スタッフイチ押し 酒米違い 飲み比べセット 720ml 3本 #4
商品情報
商品説明※画像はイメージです
スタッフイチ押しの蔵が、香子・雄町・穀良都を使って造った飲み比べセットです。数量限定につき売切れ次第終了となります！■内容
・産土 木桶醸造 香子 かばしこ 生 五農醸 花の香酒造 熊本県
江戸時代、天下第一の肥後米と言われていた時期に肥後の国（熊本県）で栽培されていた熊本県在来種「肥後香子」とは、普段食べるお米に少しだけ混ぜ香りを付けお客様にお出しする特別な米として通常のうるち米より高価とされていました。この香子の復活は、種籾40粒から3年をかけ蔵人たちと共に少しづつ増やしていき、ようやくお酒にする事が出来ました。
3年の歳月をかけ復活させた在来種の「肥後香子」は、その名の通り米の香りが高く、蒸すと隣近所にまで高貴な香りが漂います。酵母由来の香りより米の香りの特徴が余韻を産み出し、従来にはなかった食との相性を追求したくなる、まさに唯一無二の日本酒です。
・天美 純米大吟醸 赤磐雄町米 長州酒造 山口県
みずみずしい巨峰のような豊かな香味とフレッシュな甘味、そして爽やかな酸味。絶妙な甘酸バランスに天美らしい柔らかなガス感がベストマッチ！食事との相性が抜群の純米大吟醸酒です。希少な岡山県赤磐産の雄町のみを使用し、ゆっくり丁寧に仕込みました。雄町の奥深い旨味と華やかな香りを感じつつ軽快な喉越しが加わり、口の中で滑らかに転がり心地よい余韻が残る絶妙な味わいです。
・くどき上手 純米大吟醸 特別限定酒 穀良都 生 亀の井酒造 山形県
弊社代表の長谷川が蔵にリクエストして特別に仕込んでいただいたオリジナル商品です。せっかくなら亀の井酒造が今までに使ったことのない米をと、穀良都を指定して仕込んでいただきました。
穀良都(こくりょうみやこ)とは、幻ともいわれたお米です。戦前九州一円で栽培されながら、栽培に手間がかかり、背が高い為倒れやすいという難点がありました。そのため、昭和天皇即位の際には献穀米ともなった誉ある米でありながら、記録書に残るのみの存在となっていました。その幻となってしまった米を、地元農家の協力を得て、たった12粒の種籾から復活させました。
合計 720ml 3本
注意事項
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