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ゴクローサワー 2023 白 / ヒトミワイナリー *クール便のみ

商品情報

地域
滋賀県
蔵元
ヒトミワイナリー
  • 開栓注意
  • クール便推奨
  • 本数制限あり
750ml ¥2,200 税込 数量
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商品説明※画像はイメージです

『ご苦労様です!爽やかな酸っぱ旨い泡!ゴクッといっちゃいましょう!!』
一緒に働く人や自分も含めて、人を労わるスパークリングワイン。働いた後の1杯にピッタリです。

【醸造人からの特徴コメント】
山形県置賜のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強い青デラ主体に、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、酸っぱさだけじゃない旨味も持ち合わせたスパークリングに仕上げました。醗酵を終えて約1ヶ月間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。昨年夏の異常な暑さと乾燥により、例年に比べ酸味が控えめで、青デラ由来のリンゴ様の香りも控えめですが、心地良い泡感と、酸っぱさと甘み、旨みが一体になった味わいで疲れが吹き飛ぶこと間違いなしです。

※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。 ご自宅での保管の際も必ず冷暗所(15度以下)での保存をお願いします。

注意事項

*商品の特性上、クール便での出荷のみ承っております。通常便ではお受けできません。

*良く冷やし、吹き出しに気を付けながら慎重に開栓してください。

蔵紹介

にごりワイン専門メーカー:滋賀にあるヒトミワイナリー。農=ワイン=食という想いから、ろ過を一切しないピュアでナチュラルな「にごりワインスタイル」を追求しています

滋賀の豊かな自然に囲まれる、紅葉で有名な永源寺のほど近くにあるヒトミワイナリー。一般的なワインは、発酵過程で出るオリをろ過するので透明な状態になります。にごりワインは、オリをろ過せず瓶詰めにするためその見た目から、にごりワインと呼ばれています。オリには旨味が残っているため、アルコール感が少なくなります。果実繊維や酵母も多く含まれるので、ミネラルや食物繊維もたっぷりで女性にも人気です。

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