千歳鶴 純米酒 吟風
商品情報
- 地域
- 北海道
- 蔵元
- 日本清酒
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,210 税込 | ||
| 1800ml | ￥2,420 税込 |
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商品説明※画像はイメージです
札幌唯一の酒蔵 日本清酒から、「千歳鶴」の定番商品として今後展開予定の第2弾「純米酒 吟風」が登場！北海道の雄大な大地で生まれた酒造好適米「吟風」を、先々代の杜氏が考案した酵母のパワーを引き出す秘伝の濃厚製法で醸した純米酒。みずみずしい林檎を口に含んだようなフレッシュな酸味と、透き通る甘みの絶妙なバランス。温度が常温に近づくほど味わいが膨らみます。オイスターソースを使った料理や、魚介たっぷりのアクアパッツァと好相性です。
今期はわずかに澱を含む場合があります。
蔵紹介
日本酒のニューワールド北海道「千歳鶴」明治5年、1872年創業。創成川のほとりで造り酒屋「柴田酒造店」を開店。当時、北海道で飲まれていた酒のほとんどが本州で造られており、柴田酒造店は北海道の酒造業の先駆けと言われています。昭和3年に8企業を合同し、「日本清酒株式会社」が誕生。統一銘柄を「千歳鶴」としました。蔵があるのは、札幌の中心部。札幌の母なる川、豊平川の伏流水を創業以来使用、この水こそ今や190万人を抱える札幌の都心で唯一の酒蔵として酒造りを続ける理由とも言えます。
今や全国の蔵元から熱い視線を集める、北海道の酒米「吟風」「彗星」「きたしずく」。酒米の進化と歩調を合わせるように、酒造りも「北海道米で醸す北海道の酒」の探求を長い月日をかけ、ようやく表現できる形が見えるようになりました。日本酒のニューワールド北海道の味わいをさらに進化させながら、北の大地から全国の皆様へお届けします。
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