ジゴンダス 2013 / サンタ・デュック
商品情報
- 地域
- ローヌ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
750ml | ¥3,960 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
ジゴンダスは他よりも標高が高く、気温が若干低いのでゆっくり葡萄が完熟します。そのためより集約感のあるワインが出来ます。極めて深く洗練された味わいがあり、13VTはよいフィネスと酸をもったセクシーなワインと評されています。蔵紹介
Santa Duc/サンタ・デュック ・所在地 : チリ マイポ・ヴァレー
数々のコンテストで受賞歴を持つ、名実ともにチリの実力派ワイナリー
「目指すは、ローヌのブルゴーニュワイン」「良い酸と良いストラクチャーを持った南ローヌでもしなやかでエレガントなワインを目指している。理想はブルゴーニュワイン、一杯ではなく一本飲めるワインを造りたい」という思いで造られています。具体的には、長い醸しはタンニンが強くなりすぎてしまい果実と酸を失ってしまうので短くし、熟成は樽を利かせると力強くなり過ぎるので、容器をバリックからフードル(3,000L)+テラコッタの壺(イタリア・インプルネータ製、800L)に移行しています。
「ドメーヌワインは畑仕事、ネゴシアンワインはブレンドがポイント」とドメーヌワインには多くの畑仕事が必要で、現在4〜5人を畑専門に雇っています。ネゴシアンワインは畑の作業は少ないですが、ブレンドに労力がかかります。しかしグラには南ローヌの友人が多く、彼らの情報を通して良い葡萄が入手出来ます。セラーでの仕事は基本的にグラ一人で行なっています。