宝剣 純米吟醸 かすみ 生
商品情報
商品説明※画像はイメージです
多くのご要望に応え、蔵元が5年ぶりに復活させた「かすみ生」。うっすらと霞がかった姿に、新酒ならではの瑞々しさが宿ります。上品でやさしい吟醸香、キメ細やかで清らかな口当たり。宝剣らしいシャープな辛口の中に、かすみ由来のやわらかな甘みがそっと寄り添い、奥行きのある味わいに仕上がっています。冬の澄んだ空気に似合う、凛としてやさしい一本をぜひご堪能ください。蔵紹介
名水の湧き出る酒蔵明治5年、1872年創業。宝剣と言えば製造場内に湧き出る野呂山の伏流水、県内でも稀に見る名水として知られ、「宝剣名水」と名付けられるほどの仕込み水と、20代の若さで全国利き酒選手権にて全国優勝を果たし、宝剣と言えば土井鉄也と称される5代目土井鉄也杜氏です。
21歳の若さで杜氏に就任した当初から食事に合う辛口系の酒質を追求しており、2019年に「SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門」で「宝剣 純米 レトロラベル」が1位を獲得。4年ぶりに開催された2023年には「宝剣 純米 レトロラベル」が2位、「宝剣 純米 緑ラベル 八反錦」が9位受賞と、非常に狭き門の中なんと2本がGOLDを獲得しました。究極の食中酒を目指し、ただひたすら理想の酒を造るために真剣勝負を重ねています。
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