農口尚彦研究所 夏の生酒 無濾過生酒 2019 vintage
商品情報
- 地域
- 石川県
- 蔵元
- 農口尚彦研究所
- クール便推奨
| 720ml | ¥ 3,300 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ¥ 6,600 税込 | 数量 |
商品説明※画像はイメージです
瑠璃色のボトルが涼しげな夏の生酒です。若々しい柑橘系の香り、メロンやバナナのニュアンスも感じます。口に含むと軽くまろやかな旨味に、丸みのある柔らかな酸味、後味に若干感じる苦味がお野菜などと好相性です。良く冷やして、ガラスの酒器で、冷製パスタなど、塩味の弱いさっぱりとしたお料理と共にお楽しみください。蔵紹介
酒造りの神様の異名を持つ日本最高峰の醸造家のひとり農口尚彦杜氏。農口杜氏の技術・精神・生き様を研究、次世代に継承することをミッションに2017年、石川県に開設されたのが農口尚彦研究所です。農口杜氏が大切にしていること、それは「喉越しのキレ」、お客さんに美味いと思ってもらうことだそう。理想の喉越しのキレを求め、50年あまりにわたってお酒の数値をデータ化してきました。現在では最新機器も導入し、理想の形を探求し続けております。また、夢や情熱をもった若者とともに造りを行なうことで、農口杜氏が行なってきた人生をかけて挑むに値する酒造りの伝承、杜氏・蔵人を憧れの職業にとの熱い思いが込められています。
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