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農口尚彦研究所 PREMIUM NOUVEAU

商品情報

地域
石川県
蔵元
農口尚彦研究所
  • 購入条件
  • クール便推奨
720ml ¥ 3,300 税込 数量
1800ml ¥ 6,600 税込 数量

商品説明※画像はイメージです

口いっぱいに瑞々しい梨のような風味が広がり、しぼりたて特有のピチピチしたガス感を感じます。農口杜氏の真骨頂である喉越しのキレは健在です。旬の初もの食材(蟹やブリなど)と共に、この季節しか味わえない特別な贅沢をお楽しみ下さい。

蔵紹介

酒造りの神様の異名を持つ日本最高峰の醸造家のひとり農口尚彦杜氏。

農口杜氏の技術・精神・生き様を研究、次世代に継承することをミッションに2017年、石川県に開設されたのが農口尚彦研究所です。農口杜氏が大切にしていること、それは「喉越しのキレ」、お客さんに美味いと思ってもらうことだそう。理想の喉越しのキレを求め、50年あまりにわたってお酒の数値をデータ化してきました。現在では最新機器も導入し、理想の形を探求し続けております。また、夢や情熱をもった若者とともに造りを行なうことで、農口杜氏が行なってきた人生をかけて挑むに値する酒造りの伝承、杜氏・蔵人を憧れの職業にとの熱い思いが込められています。



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