愛宕の松 別仕込み本醸造
商品情報
- 地域
- 宮城県
- 蔵元
- 新澤醸造店
- クール便推奨
| 720ml | ¥ 1,100 税込 |
||
| 1800ml | ¥ 2,200 税込 |
商品説明※画像はイメージです
山田錦を60%まで精米した吟醸クオリティの本醸造。穏やかなバナナの香りがあり、シャープなキレが口の中をサッパリとさせ、次の料理を引き立たせます。線が綺麗で芯は強く、へたれにくい酒質です。刺身や豆腐、薄口のだしを効かせた料理など、和の味付けと相性抜群です。−別仕込本醸造誕生秘話−
旧蔵時代、本醸造の仕込みタンクの中で、とても良い品質ばかり出来上がるタンクがあり、それがラベルの帯にも記載されている六三号タンクでした。この六三号タンクで仕込んだお酒を「別仕込」として販売したのが始まりで、現在は選抜した品質の良いものが「別仕込本醸造」として提供されています。
#はせがわ酒店スタッフの、私これ買いました！
沢山の商品の中から、はせがわ酒店のスタッフが日頃どんなお酒を自腹で購入しているか、ちょっと気になりませんか？ 各店のスタッフに最近購入した１本を教えてもらいました！ ほのかに香るバナナの香り、切れの良さから様々な食事に合います！冷からお燗まで一年中楽しめ、究極にコスパのいいお酒です！
(日本橋店 佐々木洋)
受賞歴
International Wine Challenge(IWC) 2023 本醸造部門 シルバーInternational Wine Challenge(IWC) 2022 Great Value Champion Sake
蔵紹介
飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう。創業1873年。2002年に宮城県最年少杜氏となった新澤巌夫社長を筆頭に、若き蔵人が集まる期待の蔵元です。 出荷管理には特に気を配り、しっかりと冷蔵管理のできる酒販店だけに販路を限定しており、全てのお酒は、生詰めで瓶燗火入れ、瓶貯蔵が行われ、酒質が少し若く、固い状態で出荷されます。 その理由は、流通の過程から消費者が口にするまでの時間経過を考えての事です。 究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てること、また、冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでいます。
IWC 2022 「SAKE部門」 Sake Brewer of the year 受賞!!
毎年4月にイギリスで開催されている世界最大規模・最高権威のワインコンペティション「IWC（インターナショナルワインチャレンジ）」。2022年のSAKE部門に出品された蔵元の中で、1社から複数エントリーされたお酒の全てにわたって高評価を得た蔵元として表彰されました。
▼この蔵のお酒をもっとみる
