杉錦 夏の純米吟醸
商品情報
- 地域
- 静岡県
- 蔵元
- 杉井酒造
- クール便推奨
| 720ml | ￥1,760 税込 | 数量 | |
| 1800ml | ￥3,740 税込 | 数量 |
この商品は販売制限されております。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
会員の方はログイン後再度ご確認ください。
非会員の方は会員登録頂き再度ご確認ください。
商品説明※画像はイメージです
夏の夜に気持ち良く飲めるお酒、あるいは夏のつかれた体にやさしい酒をテーマに造りました。9号系の静岡酵母を使って落ち着いた鼻につかない香りとし、酸度は1.2と低め、日本酒度も+4くらいとやや辛口でドライですが、口中では少し甘い酒にしました。いわゆる静岡吟醸といっていいタイプの純米吟醸酒です。合わせる料理の相性も広く飲み手を選ばない今風の酒質です。蔵紹介
米から自然の働きによって醸しだされるその深い味わい杉井酒造は吟醸酒とは異なる思想で純米酒の味わいの可能性を探求したいと考え「生もと・山廃造り」に力を入れています。原料米を磨かない酒造りでは雑味や酸味が多くなりますが、生もと・山廃造りと組み合わせる事により野趣に富んだ複雑な味わいが生まれます。またこのような酒は熟成により味わいが深まります。
