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廣戸川 純米 秋あがり

商品情報

地域
福島県
蔵元
松崎酒造店
  • クール便推奨
720ml ¥ 1,320 税込 数量
1800ml ¥ 2,640 税込 数量

商品説明※画像はイメージです

福島県産の「夢の香」を100%使用。瓶詰後、低温でゆっくり熟成させることで、フレッシュながらも円みのある味わいに仕上がりました。常温からぬる燗、上燗に温めれば、その旨みを心ゆくまで味わえます。やわらかい輪郭ですので、煮物や出汁を使ったお料理と好相性です。

蔵紹介

支えてくれた人たちを醸した酒で喜ばせたい

現在、廣戸川を醸す6代目杜氏・松崎祐行の船出は、前途多難なものでした。
2011年3月11日に発生した東日本大震災、松崎酒造株式会社も大きな打撃を受けることになりました。蔵など建物に損害はあったものの商品などは概ね無事でしたが、長年松崎家とともに蔵を守ってきた杜氏が病に倒れ、造りに参加出来ない事態に。震災前に蔵に戻り造りの勉強を始めた矢先に、酒造りの重責を担うことになったのです。
そんな中で、福島県の清酒アカデミーで酒造技術を学び同世代の造り手達と切磋琢磨しながら、酒だけではなく人と人との関わりを手さぐりで学び、歩み始めた酒造りの道は酒造業界だけでなく、蔵の従業員、そして廣戸川を楽しんでくれる人、今まで意識していなかった周囲の温かな支えでスタートを切ることができたのです。



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