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シャトーマルス 甲州白根 シュール・リー 2015 / マルス穂坂ワイナリー

商品情報

地域
山梨県
蔵元
本坊酒造
  • クール便推奨
720ml ¥ 1,738 税込 数量

商品説明※画像はイメージです

「甲州 白根 シュール・リー」は、マルスワインの技術に 裏づけられた辛口甲州ワインの逸品です。※シュール・リー製法:発酵後の酵母と一緒にワインを寝かせることで、フレッシュ感とコクをもたらす製造方法です。

味わい:新鮮なナシ、カリン、デリシャスリンゴといった果実香に白い花の香、わずかにシュール・リー製法からくる酵母が解け込んだイースト香を感じさせる。調和のとれた爽快でフルーティーさを感じさせる香りが特徴。キレのあるシャープな印象の味わいで、シュール・リー製法によって生まれる適度なコクが、酸味と調和しています。余韻に残る爽快感がクリーンな印象を与えます。

蔵紹介

四季豊かな日本風土を活かしたワイン造り

明治期より鹿児島で焼酎造りを営む本坊酒造が、1960年山梨県笛吹市に洋酒生産の拠点として設立したのがワイナリーの始まりです。山梨県各地の優良農家との契約栽培や、茅ヶ岳山麓穂坂丘陵の自社畑「日之城農場」での自社栽培により良質な葡萄作りをおこなっています。

世界に通じるワインを目指し、2017年には韮崎市穂坂町に最新設備を備えたマルス穂坂ワイナリーが完成。高低差を利用した「グラビティ・フロー」設計により葡萄に負荷を減らした醸造が可能になりました。また自社畑に隣接している為、収穫後すぐに仕込に移れるため、さらなる品質向上が期待されます。

マルス山梨ワイナリー(貯蔵・熟成) 山梨県 笛吹市
マルス穂坂ワイナリー(製造) 韮崎市 穂坂町

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