リースリング･ソノマ 2018 / スクライブ
商品情報
- 地域
- カリフォルニア
- 種類
- 白
- クール便推奨
| 750ml | ￥5,192 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
ステンレスタンクと卵形コンクリートタンクで5 ヶ月熟成。華やかで白い花、白桃の香り。口に含むとミネラルが感じられ、優しい酸味がワインの骨格を支える。クリーン且つ幾層にも重なる味わい。アルコールが11度と低く、酸味のバランスが取れていて、かつ雑味がないので、刺身・天ぷらに合わせたい味わいです。蔵紹介
Scribe / スクライブ所在地 : アメリカ カルフォルニア
カリフォルニアのニューウェーヴ
少量生産でアーティスティックな感性を基に自然を意識して造られるワイナリーです。ナッツを栽培している農家出身の若い兄弟が造る90年代のカルトスタイルに影響されていないスタイルです。 畑は全て有機栽培で、強い樽香や高いアルコール度を避け、「ワイン造りは農業」と言う信念の下、天然酵母による発酵を実践しています。有機野菜を使うカリフォルニア・クイジーンの先駆け「シェ・パニース」のアリス・ウォーターとの繋がりも強く、新進気鋭の若手シェフらとのワインディナーも注目を浴びています。
