ボーヌ 1er シャンピモン ルージュ 2011 / セガン･マニュエル
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥7,249 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
シャンピモンはボーヌ村東向きの丘陵地帯の南部ポマール側中腹部斜面に位置し、小石が多く混じる粘土石灰岩土壌。樹齢35年以上。一部除梗した葡萄も合わせて発酵し、14ヶ月樽熟成。凝縮した果実、華やかなアロマ、よく熟したタンニンがワインにしなやかなテクスチャーを与えています。蔵紹介
Seguin Manuel / セガン・マニュエル
所在地 : フランス ブルゴーニュ サヴィニー・レ・ボーヌ
「伝統と革新」300年続く老舗ドメーヌを名門シャンソン家の若き才能が再びトップに引き上げる。
1720年創立、1824年にネゴシアン部門を開設した老舗ドメーヌです。サヴィニー村においては、各畑の最上の区画を所有しています。7代目のピエール・セガン氏の造るワインは「ブルゴーニュの隠れた逸品」とフランスのワイン愛好家から非常に高く評価されていました。現在ではボーヌで１０世代続く名門ネゴシアン、シャンソン家に生まれ、キャリアを積んできたティボー・マリオン氏がこの名家を引きついでいます。
ワイン造りにおいては、ソーティングテーブルでの葡萄の選果、葡萄の個性に合わせた温度コントロールの効くタンクや大樽での醗酵、環境の良いセラーにて樽熟成、必要最低限のフィルターがけなど、細やかな心遣いの積み重ねを行い、過度に抽出し過ぎないしなやかなブルゴーニュらしいワイン造りを身上としています。
