ソレイユ ルージュ クサカベンヌ 2016 2017 / 旭洋酒
商品情報
- 地域
- 山梨県
- 蔵元
- 旭洋酒
- クール便推奨
| 720ml | ￥2,200 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
名前の由来である日下部地区の果樹農家･手島宏之氏がワイナリーのすぐ裏手で栽培するマスカット･ベリーA。管理が行き届いており健全なまま完熟する優等生です。この畑のブドウを主体とし、同程度の熟度に達した同地区のベリーAを合わせボジョレ・ヌーボーでお馴染みのマセラシオン･カルボニック法で仕込みました。イチゴジャムやブラック・チェリーの他シナモンやアニスなどのオリエンタルスパイスが華やかに香リ、ブドウネクターを思わせる質感と梗からくるタンニンにのって果実の旨みが広がり長く余韻します。アルコールは低めでライトボディとありますが独特の重厚感があり、濃い味の料理にも負けません。【オススメ料理】肉汁たっぷりのボロネーゼ、リエット、レバーなどのこってり味、甘辛醤油味の和食、香味を効かせた中華などと。杏仁豆腐やプリンなどデザートとの相性が良いです。
飲用適温15℃前後。
無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。
蔵紹介
良いワインは良い葡萄からぶどう農家による共同醸造所を前身とする旭洋酒は、長年にわたって地域の人々に親しまれていました。時代は移り平成14年、農家の減少を理由に組合は解散、ワイナリーは売りに出されます。しかし、縁あって現在のオーナーである鈴木剛さんと淳子さんの夫妻によって引き継がれ、ワイン造りが続けられています。ワイナリー5キロ圏内の契約農家と自社栽培の葡萄のみを使用し、減農薬、低化学肥料、草生栽培による土作りにも取り組んでいます。目の行き届いた管理から生まれる安心と美味しさを食卓へ届けます。「いいワインとは風土の影響を受けるのではなくその"よさ"を表現するもの」との思いを持ち、畑での栽培から醸造、販売までを行っています。
