マコン･ラロシュ･ヴィヌーズ･ ルージュ 2012 / オリヴィエ･メールラン
商品情報
- 地域
- ブルゴーニュ
- 種類
- 赤
- クール便推奨
| 750ml | ￥2,750 税込 | 数量 |
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商品説明※画像はイメージです
樹齢45歳、植樹密度8,000本/ha、収穫量35hl/ha、石灰岩質粘土土壌(Middle athonian)、西向き5度の斜面、標高250m開放木樽にてアルコール醗酵(ピジャージュとルモンタージュ1日1回)、木樽にてマロラクティック醗酵、樽熟成8ヶ月間、清澄剤使用しない。ジャミーな果実味と酸のバランスが素晴しく、ミネラリーな味わいです。ガメイ100%
蔵紹介
Olivier Merlin / オリヴィエ・メールラン所在地 : フランス ブルゴーニュ マコネ
マコン屈指の実力派生産者
オリヴィエ・メールラン氏が、ジュラとカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わった後、1987年にドメーヌを設立したのが、ブルゴーニュ・マコネ地区「最良のテロワール」の一つとされる、ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ村(仏語でワインの湧き出る岩の意)。丹念な手作業にこだわり、葡萄の栽培には化学肥料、除草剤一切不使用。殺虫剤の散布も行わず、畑を頻繁に耕すことで土壌を活性化。収穫は全て丁寧に手摘みで行いますが、その際､葡萄は完熟し、健全なもののみを選別します｡こうした努力がドメーヌに飛躍的躍進をもたらし、この数年で一気にマコネ地区トップクラスのドメーヌとなりました。
